Kikärtsmaränger

  Har inte vågat mig på att göra maränger tidigare, men när jag läste kikärtors vatten tog nyfikenheten över.
 
 
Jag gjorde efter Icas recept, men la till cappuccino smak, vilket blev väldigt lyckat resultat.
 
Man kan låta bli att smaksätta eller varför inte smaksätta i några olika smaker och färger. Hur som helst, här är grundreceptet.
 

Ingredienser

PORTIONER: ca 80 små
  • 1 1/2 dl spad från kikärter
  • 1/2 tsk färskpressad citronjuice
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl strösocker
 

Gör så här

 
 
 
Sätt ugnen på 100°C.
 
Häll kikärtsspad, citronjuice och vaniljsocker i en bunke. Vispa till ett skum med elvisp. Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa till en fast maräng. 
 
Klicka eller spritsa små maränger på en bakpappersklädd plåt. 
 
Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 1 ½ timme. Stäng av värmen. Låt stå ytterligare 2 timmar på eftervärme. Förvara marängerna torrt.

Mario Cookies

  Som du säkert redan läste i tidigare inlägg har vi Super Mario party i juni och då vill man absolut göra något gott. Testade att göra mina första Figur kakor med icing på.
 
 
 
Gick väl bra, då barnen älskade kexens utseende. Så får väl göra något liknande sen innan kalaset.
 
Här kommer iallafall receptet jag gjorde med som jag fick utav en bekant:
 
Kakorna:

200 g socker

200 g smör

1 ägg

400 g vetemjöl

1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

  • Vispa smör och socker mjukt.
  • Vispa ägget med en gaffel i en skål och lägg i smörblandningen.
  • Tillsätt vaniljpulver och sedan mjölet. Rör på låg hastighet tills smeten blivit en deg du kan forma.
  • Lägg degen i plastfolie och låt stå i kylen i minst 3 timmar.
  • Kavla ut degen på mjölat bakbord. Kakorna ska vara ungefär ½ cm tjocka.
  • Lägg de utstansade kakorna på ett bakplåtspapper plåt.
  • Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 8-12 min. Kakorna ska vara lite gyllenbruna i kanterna.
  • Låt kakorna svalna på ett bakgaller.
 
Kristyr: 
 
1            Äggvita från ett stort ägg.
200 g    Florsocker
 1 tsk    Citronsaft
              Pastafärg

Gör så här:

  • Vispa äggvitan lätt
  • Sikta ner florsockret
  • Häll i citronsaften
  • Vispa på låg hastighet.
  • Färga den del du tror som går åt i olika glasburkar.
  • Fyll sprits och börja dekorera!
Låt torka ordentligt, innan du förvarar de i en lufttät burk.
 
Våga ha fri hand och ta tid på dig!
Fyll i detaljerna med tårtdekor pennor.
Lycka till!

Smörfria kokosbollar

   Nyttigare chokladbollar, inte dumt alls. 
 
 
 
Hittade recept på Mitt Kök.
  • 2 mogna bananer
  • 2 msk kakao
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl kokos
  • 1 msk kaffe

Garnering

  • 1 dl kokos
Självklart var jag ju tvungen att testa det! Personligen tyckte jag att de var bra för sockersuget, men skulle nog byta ut hälften utav kakaon till O'boy eller tillsätta lite vaniljsocker för att inte få så kraftig kakao smak.
 
Det bästa med recept är ju att de går att testa sig fram, efter smak och tycke. Vill man vara nyttig och ändå kosta på sig kcal, kan kokos garneringen bytas ut till exempelvis hackade nötter. Tja, i mitt huvud smakar de åtminstonde underbart! 
 
Visa fler inlägg